Posted by Le groupe Carrefour, actuellement engagé dans une transformation d’envergure initié par son PDG a annoncé le lancement dans les rayons de la première «blockchain» alimentaire, une chaîne de données permettant une traçabilité totale du produit «du champ à l’assiette».
La technologie blockchain, surtout utilisée dans le domaine des cryptomonnaies, permet le partage de fichiers sécurisés et infalsifiables. Appliquée au secteur alimentaire, elle permet à chaque acteur de la chaîne d’approvisionnement (producteurs, transformateurs et distributeurs) de renseigner les informations de traçabilité qui les concernent, et ce pour chaque lot. C’est ce principe que Carrefour veut appliquer en rayon pour «apporter des garanties au consommateur».
Dans les rayons, le premier cobaye de cette expérience est un poulet originaire d’Auvergne estampillé «Filière Qualité Carrefour» qui est vendu à un million d’unités chaque année.
Concrètement, le client peut, en magasin ou chez lui, prendre en photo le QR Code présent sur l’étiquette du produit, ce qui le redirigera directement sur la plateforme où il pourra avoir accès à toutes les caractéristiques de son produit depuis son lieu d’élevage jusqu’à sa mise en rayon: par exemple, pour le poulet d’Auvergne , le consommateur pourra connaître le lieu et le mode d’élevage, le nom de l’éleveur, l’alimentation reçue, l’absence de traitement antibiotique, les labels et le lieu d’abattage. Il pourra même regarder une vidéo de présentation de son éleveur…
Le dispositif devrait être élargi d’ici la fin de l’année à huit autres filières animales et végétales sur la centaine que compte le distributeur dans son pôle «Qualité Carrefour». D’ici là, vous avez tout loisir de vous former sur ces nouveaux outils de la supply chain au sein des Masteres DBS.
